Klimafasten-Aktion Woche 1
EINE WOCHE ZEIT…
…für meinen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln.
"Geiz ist Grausamkeit gegen die Dürftigen und die Verschwendung ist es nicht weniger."
Christian Fürchtegott Gellert, Philosoph, 1715-1769
Hier gibt es Informationen und Anregungen der "Aktion Klimafasten" zu diesem Thema.
Ein persönliches Statement aus der Gemeinde zu diesem Thema:
„Mama, der Joghurt ist jetzt schon zwei Wochen abgelaufen. Soll ich den wegschmeißen?“ Meine Tochter sieht mich an. „Nein, bitte nicht sofort in den Müll werfen. Wenn du ihn essen möchtest, öffne ihn und riech mal dran. Auf dem Deckel steht ein Datum, das bedeutet: bis zu diesem Termin soll der Joghurt mindestens haltbar sein, aber er kann deutlich länger genießbar sein. Also nutz deine Nase: wenn er noch normal riecht, probiere eine kleine Menge. Und wenn er normal schmeckt, iss ihn, denn dann ist er noch gut.“
Eigentlich ganz einfach mit Riechen und Schmecken zu überprüfen, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist. Aber vielleicht ist es noch einfacher, die scheinbar abgelaufenen Lebensmittel zu entsorgen? Anders ist die große Menge der weggeworfenen Lebensmittel in Deutschland, immerhin fast 1,5 kg Lebensmittel pro Mensch und Woche, nicht zu erklären.
Dabei kann man mit einigen Ideen Lebensmittelverschwendung vermeiden: Es hilft, einen Speiseplan zu überlegen und nur diese Lebensmittel einzukaufen. Und wenn doch mal was übrigbleibt, kann man Obst oder Gemüse auch noch verwenden, obwohl es nicht mehr taufrisch und malerisch schön ist: Es bietet sich an, aus der braunen Banane, Milch, Eiswürfeln und ein bisschen Vanillezucker oder Agavendicksaft eine leckere Bananenmilch zaubern. Die matschigen Erdbeeren oder anderen Früchten können zu einer leckeren Marmelade verkocht werden. (Inzwischen habe ich immer ein Paket Gelierzucker im Küchenschrank) Oder aus dem übrig gebliebenen Gemüse wird eine leckere Gemüsesuppe. Vielleicht haben Sie ja noch andere Ideen? Dann teilen Sie uns diese doch mit. Denn es schont unser Klima und den eigenen Geldbeutel, wenn wir Lebensmittel verbrauchen statt wegzuwerfen.